ジョブキッズいわて

主おもにスーパーなどで売うられている、戸田久とだきゅうの麺めん。
冷麺れいめんが有名ゆうめいだけど、そばやうどん、ラーメンにやきそば、ひっつみなど様々さまざまな麺めんを作つくっています。岩手県いわてけんではもちろん、今いまは全国ぜんこくのお店みせで見みつけることができるよ。

盛岡市芋田もりおかしいもだにある、姫神工場ひめかみこうじょう。
岩手山いわてさんと姫神山ひめかみさんの間あいだにある自然豊しぜんゆたかな土地とちで、みんながふだん食たべる麺めんをつくっているよ。

冷麺れいめんをつくるための大事だいじな機械きかい。
麺めんの材料ざいりょうを高温こうおんの蒸気じょうきで蒸むしながら練ねることで、モチモチとした
冷麺れいめんの生地きじが出来上できあがるよ。

姫神工場前ひめかみこうじょうまえにある飲食店いんしょくてんの「久太屋きゅうたや」。
岩手県いわてけんの郷土料理きょうどりょうりの「ひっつみ」をはじめ、そばや冷麺れいめんも食たべられる
お店みせだよ。

ひっつみは小麦粉こむぎこをこねた生地きじを手てでちぎってから茹ゆで、お肉にくや野菜やさいと煮込にこんだ料理りょうりのこと。
久太屋きゅうたやでは毎日まいにち、手作てづくりでひっつみを作つくっているよ。